Кулинария


Ингредиенты:
✧ Творог - 800 гр
✧ Яйца - 3 шт
✧ Манка - 160 гр
✧ Молоко - 80 мл
✧ Сахар - 160 гр
✧ Сливочное масло - 80 гр
Приготовление:
✦ В яйца добавить сахар и взбить до пышности. Следом добавить творог и взбить еще 3 минуты. Дальше добавляем молоко, мягкое сливочное масло и взбиваем до однородности, примерно, 3-5 минут. Накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на 30 минут
✦ Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу на противень, разравниваем и смазываем сверху сметаной ровным слоем для красивой корочки
✦ Запекаем 40 минут при 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой, к ней не должно ничего прилипать


Источник https://www.youtube.com/watch?v=skQl-8JmZU0
Марина Корнатовская


Ингредиенты:
✧ Слоеное тесто (бездрожжевое)
✧ Сахар - 1 стакан
✧ Мука - 3 ст.л
✧ Ванилин - 1 гр
✧ Желтки - 2 шт
✧ Молоко - 500 мл
✧ Сливочное масло - 180 гр
Приготовление:
✦ Смешиваем сахар, муку и ванилин
✦ Далее добавляем 2 желтка и перемешиваем
✦ Постепенно вливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем и доводим до загустения на медленном огне, постоянно помешивая
✦ Накрываем плёнкой (пакетом) в контакт и полностью остужаем
✦ В это время пласты слоенного теста выпекаем в духовке при 180 градусов 20-25 минут
✦ Остывшие кусочки крошим
✦ Далее взбиваем остывший крем и постепенно добавляем 180 грамм сливочного масла комнатной температуры. Крем готов
✦ Собираем десерт в стаканчике


Ингредиенты:
✧ Творог - 450-600 гр
✧ Печенье - 300 гр
✧ Сметана - 150 гр
✧ Сахар - 100 гр
✧ Сливочное масло - 150 гр
✧ Экстракт ванили - 1 ч.л
✧ Цедра лимона - 1 ч.л
Приготовление:
✦ Измельчаем печенье. Добавляем растопленное сливочное масло
✦ Форму смазываем сливочным маслом. Засыпаем крошку формируем коржик с бортиками. Убираем в холодильник на 15 минут
✦ Тем временем: соединяем творог, сметану, сахар, ваниль, цедру лимона и пробиваем блендером до однородной массы
✦ Соединяем корж с творожной массой, хорошенечко все выравниваем
✦ Отправляем в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 30-45 минут
✦ Оставляем отдыхать в духовке


Ингредиенты:
✧ Сливочное масло комнатной температуры - 200 гр
✧ Сахар - 200 гр
✧ Ванильный экстракт
✧ Яйца - 4 шт
✧ Молоко - 100 мл
✧ Какао - 1 ст.л
✧ Мука - 350 гр
✧ Разрыхлитель - 350 гр
Приготовление:
✦ Сливочное масло взбиваем миксером с сахаром и ванильным экстрактом до однородности
✦ Яйца лучше добавлять по одному и каждый раз заново взбивать, но я добавила сразу все и все получилось
✦ Добавляем молоко - ещё раз перемешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешиваем муку и разрыхлитель венчиком в тесто
✦ В 1/3 теста просеиваем какао - хорошо перемешиваем
✦ Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. остатки муки выбиваем из формы
✦ Первым слоем выкладываем половину обычного теста. Затем добавляем тесто с какао и сверху закрываем оставшимся тестом без какао. Отправляем в духовку на 40-50 минут при 180 градусов


Ингредиенты:
✧ Филе красной рыбы
✧ Паприка - 0,5 ч.л
✧ Чёрный перец - 0.5 ч.л
✧ Оливковое масло
✧ Лимонный сок - 1 ч.л
✧ Сливки (20%) - 200 гр
✧ Мука - 1 ст.л
✧ Сливочное масло - 30 гр
✧ Оливковое масло - 10-15 гр
✧ Чеснок - 2 зубчика
✧ Соль, перец
✧ Икра - 2-3 ст.л
Приготовление:
✦ Греем оба масла, пока сливочное не растопится. Добавляем чеснок, жарим пока он не отдаст свой аромат. Убираем его и добавляем муку. Затем вливаем сливками или молоком
✦ Варим до густоты. Солим, перчим
✦ После снимаем с огня и добавляем сразу икру. У меня красная (горбуша)
✦ Стейки я смазала маринадом. Ещё туда можно добавить белый перец, цедру лимона
✦ Печём при 200 градусов минут 15-20. Смотрите по готовности, зависит от духовки и того, какую прожарку вы хотите


Ингредиенты:
✧ Какао - 3-4 ст.л
✧ Молоко - 400 мл
✧ Сваренный кофе - 100 мл
✧ Цедра апельсина без горки - 1 ч.л
✧ Немного сока апельсина
✧ Корица - 1/2 ч.л
✧ Темный шоколад - 50 гр
✧ Сахар
Приготовление:
✦ Сначала готовим кофе или завариваем обычный - думаю, так тоже можно, но я люблю кофе в турке
✦ Теперь в сотейник вливаем молоко, кофе, всыпаем какао, корицу, сахар, если нужно, и цедру, добавляем шоколад и сок апельсина
✦ Ставим на огонь и, помешивая, чтобы все растворилось, ждём, когда молоко начнёт немного закипать - снимаем с огня и разливаем по кружкам
✦ Можно взбить ещё чуть-чуть молока и влить сверху пену


Ингредиенты:
✧ Творог - 200 гр
✧ Сахар - 50 гр
✧ Ванильный сахар - 1 ч.л
✧ Соль, щепотка
✧ Молоко - 80 мл
✧ Мука - 100 гр
✧ Разрыхлитель - щепотка
✧ Яйцо - 1 шт
✧ Растительное масло - 30 мл
✧ Черная смородина или любые другие ягоды
Приготовление:
✦ Соедини творог с сахаром, ванильным сахаром и солью, перемешай, влей молоко, добавь яйцо и снова хорошо перемешай
✦ Просей в тесто муку, добавь разрыхлитель и перемешай до однородной консистенции, затем добавь растительное масло и ягоды
✦ Перелей тесто в формы и закрой крышку, выпекай вафли 10-12 минут


Ингредиенты:
✧ Яйца - 3 шт
✧ Сахар - 150 гр
✧ Шоколад тёмный - 500 гр
✧ Сливочное масло - 50 гр
✧ Мука - 100 гр
Приготовление:
✦ Яйцо взбить с сахаром, а 250 грамм шоколада и 50 грамм масла растопить на водяной бане
✦ К яйцам добавить остальные 250 грамм шоколада, растопленную массу и муку, перемешать лопаткой
✦ На пергамент подальше друг от друга, выпекать при 180 градусов 10 минут, центр должен быть мягкий! Дать печенью остыть и снять с пергамента


Ингредиенты:
✧ Отварная свекла
✧ Чеснок
✧ Сметана/майонез
✧ Грецкие орехи
✧ Чернослив (на видео забыли добавить)
Приготовление:
✦ Свеклу пропускаем через крупную терку, чеснок через мелкую, чернослив нарезаем мелко, смешиваем
✦ Добавляем сметану/майонез (можно и без них), перемешиваем. Сверху можно посыпать измельчёнными грецкими орехами


Ингредиенты:
✧ Куриное филе - 400 гр.
✧ Соль, перец
✧ Яйца - 3 шт
✧ Чеснок - 1 зубчик
✧ Молоко - 2 ст.л
✧ Мука - 50 гр
✧ Панировочные сухари - 100 гр
✧ Петрушка - 2-3 веточки
✧ Растительное масло - для жарки
Приготовление:
✦ Куриное филе моем, сушим. Нарезаем вдоль на слайсы. Накрываем пищевой пленкой, хорошенько отбываем. Солим, перчим
✦ В первую миску разбиваем яйца, солим, перчим, натираем чеснок, наливаем молоко и взбиваем
✦ Во вторую насыпаем муку, солим. В третью панировочные сухари и измельченную петрушку
✦ Обваливаем филе в муке, яйце, панировочных сухарях и обжариваем до золотистости с обеих сторон


Ингредиенты:
✧ Филе куриного бедра - 300 гр
✧ Красный перец - 1 шт
✧ Ананас консервированный - 100 гр (4 колечка)
✧ Соевый кисло-сладкий соус - 60 гр
✧ Зелёный лук, кунжут - по вкусу
✧ Растительное/кунжутное масло - 1 ст.л
Приготовление:
✦ Обжариваем куриное филе на растительном масле до готовности
✦ Добавляем соус и перемешиваем
✦ Нарезаем перец и ананас, добавляем к курице и обжариваем около 5 минут
✦ Подаём курочку с рисом, кунжутом и зелёным луком


Ингредиенты:
✧ Сливки 33% - 250 мл
✧ Сгущёнка - 200 мл
✧ Любое печенье (у меня шоколадное)
Приготовление:
✦ Взбей сливки до мягких пиков, начиная с маленькой скорости миксера и постепенно ее увеличивая, затем добавь сгущенку и продолжай взбивать ещё пару минут
✦ Форму выстели пищевой плёнкой, на дно формы выложи печенье, сверху получившийся крем, а затем снова печенье
✦ Убери в морозилку на ночь (чтобы мороженое точно хорошо застыло)


Ингредиенты:
✧ Картошка - 5 шт
✧ Бекон - 200 гр
✧ Лук - 1 шт
✧ Чеснок - 2 зубчика
✧ Моцарелла - 50-70 гр
✧ Сливки - 100 мл
✧ Бульон - 500 мл
✧ Соль, перец
Приготовление:
✦ Лук нарежь мелким кубиком, чеснок придави широкой стороной ножа и мелко измельчи, картофель нарежь небольшим кубиком, бекон на маленькие кусочки
✦ Бекон обжарь на среднем огне до полной готовности без масла, затем выложи в отельную емкость и на выделившемся от бекона жире обжарь лук и чеснок до прозрачности
✦ К овощам добавь картошку, треть бекона, перемешай и влей бульон или воду. Отвари до готовности картофеля
✦ Затем пробей погружным блендером, влей сливки, добавь тертую моцареллу, посоли, поперчи и помешивая, доведи до растворения сыра


Ингредиенты:
✧ Цветная капуста
✧ Мука - 60 гр
✧ Кукурузный крахмал - 2 ст.л
✧ Вода - 90 мл
✧ Соль/перец/копченая паприка/сушеный чеснок
✧ Протертые томаты - 100 мл
✧ Сладкий чили (сухая специя)
Приготовление:
✦ Разогреваем духовку до 180 градусов
✦ Капусту разделяем на соцветия. В миске смешиваем муку, кукурузный крахмал, воду, соль, перец, паприку и суженый чеснок по вкусу. Хорошо перемешиваем и поливаем капусту получившийся смесью
✦ Выкладываем на бумагу для выпечки и отправляем в духовку на 25-30 минут. Пока капуста выпекается - в миске смешиваем протертые томаты, чили, соль, сухой чеснок и 1 ч.л. копченой паприки
✦ Вынимаем капусту из духовки, смазываем соусом, отправляем обратно еще на 10 минут. Можно поставить на режим верхний гриль


Ингредиенты:
✧ Отварная куриная грудка - 200 гр
✧ Консервированная кукуруза - 200 гр
✧ Соленые огурцы - 60 гр
✧ Болгарский перец - 60 гр
✧ Лук - 40 гр
✧ Зелёный лук
✧ Сметана - 40 гр
Приготовление:
✦ Все ингредиенты нарезаем на кубики, только лук я нарезала полукольцами. Заправляем сметаной, солим и не боимся поправиться
✦ В салат можно добавить отварное яйцо


Ингредиенты:
✧ Луковица - 1 шт
✧ Морковка - 1 шт
✧ Бульон - 1 литр и 500-750 мл воды
✧ Фарш
✧ Лапша - 100-150 гр
✧ Чеснок, соль, лавровый лист и перец
Приготовление:
✦ В фарш добавляю немного сливок (на 300 гр фарша - примерно 2 ст.л. сливок), ещё зелень и соль (около 1/3 ч.л.)
✦ Макароны/лапшу отвариваю отдельно от супа и добавляю перед подачей - так они не разварятся, а суп не станет мутным от крахмала


Ингредиенты:
✧ Булгур - 1 стакан
✧ Вода - 2 стакана
✧ Морковь - 1/2 шт
✧ Лук - 1/2 шт
✧ Соль, перец, зелень
✧ Подсолнечное масло - для жарки
Приготовление:
✦ На подсолнечном масле обжариваем лук и морковь до полуготовности. Всыпаем сухую крупу. При желании можете промыть и обсушить, я булгур не промываю
✦ Перемешиваем, крупа должна покрыться маслом, жарим пару минут
✦ Вливаем горячую воду, соль, перец, перемешиваем, уменьшаем огонь на минимум и готовим под крышкой 15-20 минут
✦ Вода должна полностью впитаться, крупа заметно увеличится в объёме, станет мягкой и рассыпчатой


Ингредиенты:
✧ Свекла - 4 шт
✧ Яйца - 4 шт
✧ Картошка - 3-4 шт
✧ Огурец - 2 шт
✧ Зелень
✧ Специи
✧ Сок лимона
Приготовление:
✦ Свеклу очищаем, промываем и кладём в кастрюлю, заливаем примерно 2 литра воды, ставим на огонь, варим пока свекла не станет мягкой
✦ Отвариваем картошку и яйца
✦ Даём всем овощам немного остыть, нарезаем все кубиками и огурцы тоже, заливаем свекольным бульоном, солим, перчим, добавляем зелень и сок лимона
✦ Даём борщу настояться часа 2


Ингредиенты:
✧ Куриная грудка - 800 гр
✧ Яйца - 3 шт
✧ Чеснок - 3 зубчика
✧ Мука - 80 гр
✧ Соль по вкусу
✧ Белый хлеб - 3-4 кусочка
✧ Петрушка
✧ Розмарин - 2 веточки
✧ Масло растительное - для жарки
Приготовление:
✦ Грудку разрежь пополам, отбей
✦ В миске смешай 3 яйца и чеснок
✦ Муку смешай с солью
✦ Кусочки хлеба поломай, добавь к хлебу мелко нарезанную петрушку и розмарин. Измельчи все блендером
✦ Грудку обваляй в муке, окуни в яйцо и в сухари
✦ Поджарь на разогретом масле. Салфеткой убери лишнее масло


Ингредиенты:
✧ Куриные ножки - 4 шт
✧ Морковь - 1 шт
✧ Лук - 1 шт
✧ Чеснок - 4 зубчика
✧ Яйца - 2 шт
✧ Спагетти/яичная лапша - 150 гр
✧ Лавровый лист, чёрный перец горошком
Приготовление:
✦ Моем ножки и отправляем в кастрюлю. Доводим бульон до кипения, убираем плёнку и снижаем огонь
✦ Морковь, нарезанную соломкой, целый лук и чеснок, который раздавливаем плоскостью ножа - все отправляем в бульон
✦ Добавляем лавровый лист и перец (горошком) - варим 30 минут
✦ Вынимаем ножки, процеживаем бульон в чистую кастрюлю
✦ Мясо срезаем с кости
✦ Бульон снова ставим на огонь и варим спагетти/яичная лапша
✦ Яйца взбиваем и жарим омлет с двух сторон на сливочном масле
✦ В тарелку выкладываем морковь, мясо, омлет - наливаем бульон с лапшой и украшаем зеленью


Ингредиенты:
✧ Куриные бедра
✧ Колбаса копченная - 300 гр
✧ Колбаса вареная - 300 гр
✧ Сосиски охотничьи - 200 гр
✧ Соленные огурцы - 200 гр
✧ Томатная паста - 2-3 ст.л
✧ Маслины - 1 банка
✧ Лук - 1 шт
✧ Лимон
✧ Зелень
✧ Соль
Приготовление:
✦ Готовим куриный бульон, обжариваем лук, добавляем томатную пасту, перемешиваем, кладём копчённую колбасу, охотничьи сосиски, перемешиваем и обжариваем
✦ Дальше добавляем вареную колбасу, огурцы, курицу, добавляем соус от маслин, заливаем куриным бульоном, добавляем маслины, соль по вкусу и перемешиваем
✦ Доводим до кипения, отключаем плиту, добавляем лимон и даем настояться 15-20 минут, после чего добавляем сметану, любимую зелень


Ингредиенты:
✧ Свинина - 1-1,5 кг
✧ Чеснок - 3 зубчика
✧ Чёрный перец - 1 ч.л
✧ Красный перец - 1 ч.л
✧ Сушеный чеснок - 1 ч.л
✧ Кориандр - 1 ч.л
✧ Тимьян - 1 веточка
✧ Соль - 1 ч.л
✧ Растительное масло - 2 ст.л
Приготовление:
✦ В мясе делаем надрезы ножом и вкладываем чеснок
✦ Смешиваем специи и хорошо натираем ими мясо со всех сторон
✦ Так же смазываем растительным маслом и по желанию добавляем травы
✦ Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1-2 суток
✦ Достаём мясо и даём ему прогреться при комнатной температуре 2-3 часа
✦ Заворачиваем в бумагу для выпекания, а затем в несколько слоев фольги
✦ Ставим в духовку при 180 градусов на 30 минут и затем при 160 градусов ещё на 1 час
✦ Убираем верхний слой фольги и бумагу для выпекания и ставим в духовку при 160 градусов ещё на 30 минут, чтобы появилась корочка


★ Гуляш по рецепту 1954 года
Ингредиенты:
✧ Говядина - 700 г
✧ Репчатый лук - 1 шт
✧ Томатная паста - 3 ст.л
✧ Вода - 800 мл
✧ Сливочное масло
✧ Растительное масло
✧ Лавровый лист
✧ Чёрный молотый перец
Приготовление:
✦ Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле с добавлением растительного
✦ Добавляем нарезанную говядину и обжариваем 20 минут
✦ Посыпаем мясо мукой и обжариваем ещё 5 минут
✦ Заливаем томатной пастой разведенной в бульоне или водой
✦ Солим, добавляем лавровый лист и чёрный молотый перец
✦ Выставляем минимальный огонь и тушим под закрытой крышкой 1.5 часа
✦ Когда говядина станет мягкой можно снимать с плиты
✦ Подаём гуляш вместе с пюре


Я так понимаю, что большинство людей которые не готовят совсем. Иногда все-таки находят в себе силы приготовить завтрак и удивить своих любимых. Это рецепт именно для того, чтобы удивлять. Готовьте!!!


В этом видео я покажу, почему картошка с луком готовится быстрее и вкуснее мяса. Я унаследовал этот рецепт от бабушки и дедушки, и с тех пор я с удовольствием показываю его вам. Ты полюбишь это! Картошка с луком вкуснее мяса. Отличный рецепт с картошкой и луком. Невероятно вкусное блюдо из картофеля с луком вас приятно удивит. Новый вкусный рецепт картофеля с луком. Просто, дешево и очень вкусно. Если у вас дома есть 4 картофелины и 1 луковица, приготовьте этот простой и вкусный рецепт. Это так просто. Вы будете поражены новым способом приготовления обычного картофеля и лука. Это любимое блюдо моей семьи с картошкой и луком. Почему я никогда не готовила картошку по этому рецепту? Вкус картофеля просто бесподобен! Картошка с луком по этому рецепту получается очень вкусной. Вся семья будет в восторге от этого рецепта картофельного ужина. Готовьте с удовольствием!
рецепт и ингредиенты
1 луковица
сетка.
3 яйца.
4 средние картофелины.
Поваренная соль.
Перец.
мука 4 ст.
Хорошо смешать.
Маленькие спелые помидоры 6 шт.
Укроп.
Моцарелла 150 гр.
Оливковое масло.
Обжарить блинчик с двух сторон.
На среднем огне.
Обжарить по 2 минуты с обеих сторон.
Разделите начинку на 4 части.
Добавьте сырную начинку в каждый блинчик.
Высыпьте на нее сыр.
В духовке /15 минут/200С/400F/.
Подавать теплым.


Источник https://bastyon.com/plamen_pas....kov_ru?v=bdcd95f83bf


Источник https://bastyon.com/plamen_pas....kov_ru?v=0206c5a001b


Рецепт чудесного натурального напитка, каждый из которых готовится из полезных растений.
Печень является органом детоксикации, который очищает и очищает организм. Выводит токсины и вредные компоненты, поступающие в организм.
СОДЕРЖАНИЕ
3 зубчика чеснока
4 г куркумы
4/1 Зеленое яблоко
4 г имбиря
2 веточки мяты
1 ломтик лимона
1 десертная ложка меда
1 литр воды
ВНИМАНИЕ: Беременные, кормящие женщины, страдающие аллергией и другими заболеваниями должны сначала проконсультироваться со своим врачом.
Те, кто проходит курс химиотерапии, должны сначала проконсультироваться со своим врачом.
Очень полезно применять после окончания химиотерапии. Но все же сначала проконсультируйтесь с врачом.