VID_20230325_133756_000

⁣Сметанный тортик 🍰

📕ИНГРЕДИЕНТЫ:

▪Яйца - 4 шт
▪Сахар - 120 гр
▪Мука - 130 гр
▪Сметана 20 - 25% - 550 гр
▪Сахарная пудра - 150-200 гр
▪Шоколад - 100 гр
▪Молоко - 30 гр

♨ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Белки отделить от желтков. Одну столовую ложку сахара от общей массы добавить к желткам
2. В белки добавить щепотку соли и взбить до пены. Добавить сахар и взбивать 3-4 мин до пышной и устойчивой массы
3. Выложить тесто в кондитерский мешок. Подготовить два противня, каждый застелить силиконизированной бумагой для выпечки. На каждом листе нарисовать два круга диаметром 18 см
4. Отсадить тесто с помощью кондитерского мешка, заполнив каждый круг, должно получиться четыре коржа. Можно ложкой
5. Выпекать в уже разогретой до 170 градусов духовке по 10-13 минут до румяного цвета (каждый противень по очереди). Охладить и снять с бумаги
6. Шоколад растопить, добавить к нему тёплое молоко, смешать. На видео шоколад с орешками

Приятного аппетита❤