Вкуснейшая буженина

⁣Ингредиенты:
✧ Свинина - 1-1,5 кг
✧ Чеснок - 3 зубчика
✧ Чёрный перец - 1 ч.л
✧ Красный перец - 1 ч.л
✧ Сушеный чеснок - 1 ч.л
✧ Кориандр - 1 ч.л
✧ Тимьян - 1 веточка
✧ Соль - 1 ч.л
✧ Растительное масло - 2 ст.л

Приготовление:
✦ В мясе делаем надрезы ножом и вкладываем чеснок
✦ Смешиваем специи и хорошо натираем ими мясо со всех сторон
✦ Так же смазываем растительным маслом и по желанию добавляем травы
✦ Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1-2 суток
✦ Достаём мясо и даём ему прогреться при комнатной температуре 2-3 часа
✦ Заворачиваем в бумагу для выпекания, а затем в несколько слоев фольги
✦ Ставим в духовку при 180 градусов на 30 минут и затем при 160 градусов ещё на 1 час
✦ Убираем верхний слой фольги и бумагу для выпекания и ставим в духовку при 160 градусов ещё на 30 минут, чтобы появилась корочка