دیگر
Рецептов блинов на Масленицу вы наверняка уже видели много, а что насчет начинок? Предлагаем вам 3 сладких варианта, которые разнообразят эту праздничную неделю.
Яблочная начинка
Ингредиенты:
• яблоки — 1 шт.
• изюм — 50 г
• сливочное масло — 20 г
• сахар — 2 ст. л.
• корица — 1 ч. л.
1. Яблоки нарежьте кубиками.
2. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте нарезанное яблоко, изюм, сахар и корицу.
3. Готовьте все вместе на среднем огне пару минут до карамелизации. Наполните блины теплой начинкой и подавайте.
Творожная начинка
Ингредиенты:
• творог — 180 г
• жирная сметана — 1 ст. л.
• сахарная пудра — 3 ст. л.
• мак — 1 ст. л.
• лимонная цедра — по вкусу
1. Творог смешайте со сметаной, сахарной пудрой и маком, добавьте цедру лимона. Переложите полученную массу в кондитерский мешок с насадкой.
2. Блин сложите пополам, сформируйте кулечек и выверните наружу.
3. Разложите творожную начинку в свернутый блин и украсьте цедрой лимона.
Банановая начинка
Ингредиенты:
• бананы — 2 шт.
• молочный шоколад — 50 г
• сливки 20% — 50 мл
• орехи — 1 горсть
1. Кубики шоколада положите в сотейник и добавьте сливки. Прогрейте при постоянном помешивании до растворения шоколада, но не кипятите. Остудите соус.
2. Банан нарежьте кружочками, орехи порубите.
3. На одну четверть блина выложите кусочки банана, полейте шоколадным соусом и посыпьте орехами.
4. Сложите блин пополам и еще раз выложите начинку. Накройте второй половиной блина.
5. Полейте готовый блин соусом и посыпьте орехами.
Приятного аппетита!
Маринованные шампиньоны 🤩
📕ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪Шампиньоны - 500 гр
▪Растительное масло - 30 мл
▪Уксус 9% - 2 ст.л
▪Черный перец - 10 шт
▪Сахар - 1 ч.л
▪Лавровый лист - 2 шт
▪Чеснок 3 зубчика
▪Вода - 50 мл
▪Соль - 1 ч.л
♨ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю заливаем воду, уксус, добавляем черный перец горошком, сахар, соль, лавровый лист. Добавляем маленькие хорошо промытые шампиньоны и варим ровно 5 минут после закипания
2. Остужаем, добавляем лучок и можно сразу есть. Если оставить на ночь, то будет еще вкуснее
Приятного аппетита❤
©Рецепты|Кулинария|Десерты
Домашние пельмени 🥰
📕ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪Говядина - 580 гр
▪Лук - 1 шт
▪Соль
▪Мука - 420 гр
▪Яйцо - 1 шт
▪Оливковое масло - 1 ст.л
▪Соль
▪Кипяток - 190 мл
⠀
♨ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В первую очередь приготовить тесто, потому-что оно должно будет отдохнуть полчаса, после приготовления
2. Сделать в муке лунку, разбить яйцо и влить масло. Хорошо перемешать
3. Влить кипяток, хорошо замесить тесто до однородной массы. Завернуть в пакет и оставить на полчаса при комнатной температуре. Тесто получается очень эластичным, не липнет к рукам и легко раскатывается
4. Тем временем приготовить фарш. Для этого прокрутить говядину с луком, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать, в идеале ещё отбить завернув в пакет
5. Тесто разделить на несколько частей, раскатать удобным вам способом, я это делал с помощью насадки для планетарного миксера
6. С помощью стакана вырезать кружочки, разложить начинку, свернуть и сформировать пельмени
Приятного аппетита❤
Картофельный салат с овощами🥬
📕ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪Картофель - 4-5 шт
▪Соленый огурец - 1 шт
▪Яйца - 3-4 шт
▪Стебли сельдерея - 1-2 шт
▪Красный лук
▪Зелень
♨ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель запеки в духовке обернув в фольгу
2. Салаты, где овощи предварительно запекались в духовке получаются намного вкуснее, чем просто отварные
3. Все ингредиенты нарежь одинаковым, небольшим кубиком. Зелень измельчи. В миске смешай все ингредиенты
4. При подаче заправь соусом. Это может быть: домашний майонез/йогурт/смесь майонеза со сметаной и горчицей
Приятного аппетита❤
©Рецепты|Кулинария|Десерты
Картофельный гратен
• картофель — 4 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• пармезан — 50 г
• сыр полутвердый — 50 г
• соль — по вкусу
• вода — 3 ст. л.
• репчатый лук — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• зелень — по вкусу
1. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте до румяности на смеси растительного и сливочного масел.
2. Картофель тонко нарежьте. Оба вида сыра натрите на терке. Немного пармезана отставьте в сторону, остальной сыр перемешайте между собой. В миску выложите ломтики картофеля, сыр и сметану, посолите по вкусу.
3. В форму для запекания выложите слой обжаренного лука. Сверху разложите картофель. Полейте небольшим количеством воды и посыпьте оставшимся пармезаном.
4. Накройте фольгой и запекайте в хорошо прогретой духовке при температуре 200°С до мягкости картофеля (примерно 50 минут). Затем уберите фольгу и дайте сыру подрумяниться.
5. При подаче посыпьте картофельный гратен рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Блокчейн Урок 1 + Новости
Сайт XWU - https://xwu.plus/ru/
Сайт X-PHONE - https://x-phone.plus/ru/
Сайт X-Banking - https://x-banking.world
Цезарь с курицей 🥗
📕ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪Куриное филе - 1 шт
▪Салат Романо - 1 шт
▪Чиабатта - 1/2 шт
▪Томаты Черри
▪Яйцо - 1 шт
▪Оливковое масло - 180 мл
▪Сок лимона - 1 ч.л
▪Анчоусы - 3 шт
▪Горчица - 1 ч.л
▪Соль
▪Сахар - 1/2 ч.л
♨ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В сухой емкости соедини 1 яйцо, щепотку соли, анчоусы, горчицу, сок лимона, оливковое масло, сахар - погрузи блендер в центр и хорошо взбей
2. Салат нарви руками, а томаты нарежь на 2 части
3. Заправь салат соусом и подготовь горячую часть: куриное филе нарежь на 2 части и замаринуй с чесноком, солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком
4. Небрежно нарвать на части чиабатту и обжарить на оливковом масле с чесноком
5. Нарезаем куриное филе на слайсы и собираем салат. Выкладываем сверху курочку, посыпаем сухариками и добавляем томаты черри. Сверху тонко нарезаем сыр
Приятного аппетита❤
©Рецепты|Кулинария|Десерты
Вкусная говядина с овощами 🥩
📕ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪Говядина - 800 гр
▪Картофель - 3 - 5 шт
▪Морковь - 2 - 3 шт
▪Лук репчатый - 1 шт
▪Чеснок - 5 зубчиков
▪Помидоры Черри - 10 шт
▪Томаты протёртые - 200 мл
▪Вода - 300 мл
▪Соль - 2 ч.л
▪Смесь перцев - 1 ч.л
♨ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук, морковь, картошку и мясо нарежьте крупно, чеснок измельчите
2. Сковороду разогрейте, налейте немного масла, выложите мясо и обжаривайте на сильном огне минут 5, добавьте лук, морковь, перемешайте и обжаривайте, пока морковь не станет немного мягкой
3. К мясу с овощами добавьте протёртые томаты, готовьте ещё 2 минуты и снимите с огня
4. В форму для запекания выложите мясо с овощами, картошку, чеснок, нарезанные помидоры, стакан воды, соль, перец, хорошо перемешайте, накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 1.5-2 часа, разогретую до 180 градусов
Приятного аппетита❤
©Рецепты|Кулинария|Десерты
Ленивые голубцы 😍
⠀
📕ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪Капуста - 1/3 шт
▪Фарш говяжий - 400 гр
▪Яйцо - 1 шт
▪Лук репчатый - 1 шт
▪Морковь - 1/2 шт
▪Рис - 80 гр
▪Растительное масло
▪Соль/перец
▪Сметана - 2 ст.л
▪Томатная паста - 1 ст.л
▪Вода для заливки - около 100 - 150 мл
▪Зелень: зеленый лук, петрушка
⠀
♨ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мелко режем и обжариваем лук и морковь, шинкуем капусту и добавляем к овощам. Обжариваем пару минут, вливаем немного воды и тушим под крышкой 5-10 минут на слабом огне
2. Отвариваем рис до готовности (ничего, если он будет слегка недоваренный - он дойдет в духовке), остужаем и соединяем вместе овощи, рис, фарш и яйцо. Добавляем зелень. Солим/перчим и формируем голубцы влажными руками.
3. Для заливки смешиваем сметану, томатную пасту и воду и поливаем голубцы
4. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 30 минут
Приятного аппетита❤
©Рецепты|Кулинария|Десерты
Творожная запеканка с маком 🍰
📕ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪Творог - 360 гр
▪Яйца - 2 шт
▪Кукурузный крахмал - 30 гр
▪Мак - 20 гр
▪Сахар - 2 ст.л
▪Ванилин
♨ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог, яйца, крахмал, сахар и ванилин смешать в блендере, добавляем мак
2. Перемешиваем до однородности венчиком, форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем творожную массу
3. Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов
Приятного аппетита❤
©Рецепты|Кулинария|Десерты